La struttura

L'agriturismo “La Virginia” nasce dall'attenta ristrutturazione di un vecchio cascinale di campagna, immerso nel verde dei prati e castani, completamente riattato a vecchia magione usando elementi compatibili con il territorio circostante; la pietra a vista, il legno, il cotto, e curando nei minimi particolari l'arredamento con mobili antichi delle vallate alpine occitane.

Le nostre camere sono tutte personalizzate; le due “suite romantiche” con i letti a baldacchino e tendaggi color rosso acceso, la “Camera di Leonardo” che si affaccia sul Montebracco o montagna di Leonardo, dove Leonardo Da Vinci si procurava l'amata pietra per i suoi capolavori, e poi la “Camera dei Briganti”, dove ai tempi del “ camin dl sal ” osavano fermarsi viandanti, pellegrini e briganti. Oppure la camera di “Ruchin e Biasina” maschere di Revello, la leggenda racconta che si incontravano all'ombra del Mombracco, giusto a due passi dall'agriturismo.

Luogo importante è la crota (cantina) dove riposano alla giusta temperatura vini e grappe per regalare al viandante qualche attimo di gioia in più. Il pane è da forno a legna, il latte appena munto da vacche che pascolano negli alpeggi del Monviso, la pasta fatta in casa, da assaggiare gli gnocchi al Tumin dl Mel, le tagliatelle alla salsiccia, il risotto al Pelaverga, il vitel tuné alla vecchia maniera, peperoni in salsa di bagna caoda, acciughe al verde, il lardo alle erbette di montagne con castagne lesse, polpette di magro e melanzane e rolata cotta al forno a legna dopo il pane.

La struttura offre ai propri ospiti la possibilità di degustazioni guidate di salumi, formaggi e vini.